お知らせ ・ ブログ NEWS & BLOG

皆さんこんにちは！

分譲住宅事業部の森です。

今回はやまぜん所有の山で採れたタケノコを

調理していきたいと思います。

まずは皮をはいで食べられる部分まで身を削ぎ落します。

分厚い皮が何層にも重なり大変でした。（汗）

その後はある程度の大きさに切り分けて

ゆでていきます。

アルミホイルをかぶせ、ふたを乗せて火を通します。

20分後には水はほぼ蒸発していました。

その後、しょうゆ・みりん・お酒を注いで、

再びアルミホイル＋なべぶたで蒸しました。

ここで水は入れなかったのが個人的なポイント！

20分後に完成。行き当たりばったりにしては

うまくまとまりました！

冷めた後はタッパーに入れておいしく頂いています。