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新米が出回る時期になりました。新米のベストパートナーはすばり梅干し！異論は多数あろうかと思いますが、ここは断言させていただきますっ。わたくし、梅干しには多少こだわりがありまして…といっても、南高梅とかそういうのではなく、田舎の道の駅で、その辺のおばちゃん(おじちゃん)が作った、｢梅干し｣を買うこと。今の世の中、減塩志向ということで、本物の｢梅干し｣ではなく、減塩加工した調味梅干しや梅漬けがスーパーでは幅を利かせていますが、見てくださいっ！この写真の梅干しの表面に浮いた塩の結晶！干して作った本物の梅干しの証です。高血圧上等！梅干しは全国で作られているので、ひょんなところでこんな美味しい梅干しに出会うことができます。まさに､道の駅様々です。